Vicky Chen

台北の喧騒を忘れる緑のオアシス「松山文創園区」。日本統治時代のタバコ工場が生まれ変わったレトロな空間で、アートと歴史に触れる休日を。台北散策の休憩にぴったりな、おしゃれでヘルシーなヴィーガンカフェ＆レストラン情報も満載です。

台北クリスマスを楽しむなら、新北市クリスマスランドへ。板橋駅周辺はイルミネーション、ライトショー、体験型アトラクションが充実し、家族連れやカップルに大人気。LINEキャラクターの3Dプロジェクションも必見。徒歩圏内には鍋料理の蔬園素食やベジタリアンビュッフェ果然匯の人気なヴィーガンレストランもあり、アクセス抜群で、光とグルメを一度に満喫できる冬におすすめなスポットです。

ヴィーガン人口は世界中で増加しており、その背景には健康・環境・動物保護の観点があります。研究では、肉中心の食事ががんや心臓病のリスクを高める一方、野菜や豆類を中心とした食生活は体を守る効果が示されています。市販の肉には抗生物質や添加物が残留し、加熱しても分解されにくいことも指摘されています。また、畜産業は大量の温室効果ガスを排出し、地球温暖化の大きな原因に。パリ五輪やニューヨークの病院でもプラントベース食が導入され、世界的な潮流となっています。まずは1日1食の菜食から、無理なく始めてみましょう。

台北散策にお勧め！台湾で昔ながらの街並みと美味しいベジタリアン料理を楽しみたいなら、台北大稲埕散策コース。バロック建築が並ぶ歴史ある街並みを歩きながら、ヴィーガンラーメンや和風イタリアンなど多彩なヴィーガングルメを満喫できます。さらに、恋愛成就のパワースポット霞海城隍廟やレトロ可愛いお土産ショップも立ち寄りスポットに。

レオナルド・ディカプリオは、ハリウッドを代表する俳優でありながら、実は世界的な環境活動家でもあります。自身の財団を通じて森林保全や海洋保護、動物保護に取り組み、WWF支援やヴィーガン食品・エコブランドへの投資など、多方面で地球を守る活動を展開中。ドキュメンタリー映画『Before the Flood』『Cowspiracy』では気候変動や畜産問題にも警鐘を鳴らしました。この記事では、ディカプリオの環境保護・ヴィーガン・エコ投資など５つの取り組みをわかりやすく紹介。彼の生き方から、私たちにもできるサステナブルなヒントを見つけましょう。

ヴィーガン栄養不足を心配しなくて大丈夫！ビタミンB12・鉄分・タンパク質・亜鉛・カルシウムなど、植物性食品で上手に補うコツを紹介します。海苔やシイタケ、キヌア、ナッツ、豆腐など身近な食材で、サプリに頼らず栄養バランスを整える方法をわかりやすく解説。ヴィーガン初心者や健康志向の方にもおすすめ。自然の恵みを生かした食べ方で、毎日を元気に、美しく。

外食ランチが高くなってきた今こそ、手作りビーガン弁当でおいしく節約しよう！1食たったの400円以下で、見た目も味も満点！台湾風塩水鶏、嘉義名物風チキンライス、大根餅弁当など、ヘルシーでおしゃれな3品を紹介。栄養バランスも整い、環境にもやさしいビーガン弁当生活。お財布も体もハッピーになれる新習慣、今日から始めてみない？

ヴィーガンVS雑食、勝ったのはどっち！Netflix話題作『ヒトは食べ物でできている：双子で“食”を検証』で、21組の双子が8週間の食実験！結果はなんとヴィーガンの圧勝～体重・体脂肪ダウン、腸内環境改善、悪玉コレステロール減少、細胞の若返りまで！「肉を食べないと元気が出ない」なんてもう古い？ベジ生活がどれだけ体を変えるか、あなたの常識がひっくり返るかも！

2024年パリ五輪で14人のヴィーガンアスリートが出場し、なんと3金・1銀・3銅を獲得！「ヴィーガン＝力が出ない」はもう昔話！NBA級のレジェンドDiana Taurasi、香港フェンシング女王の江旻憓など、肉を食べなくても超一流の結果を残した選手が続々。心も体もパワーアップするベジ生活、あなたも今日から始めてみない？「え、肉なしでそんなに強くなれるの！？」と思ったら、ぜひ読んでみて！